Hazırlanmak için başlangıçlara, özel termometrelere veya karmaşık teknolojilere ihtiyacınız yok.
Bağlantı kopyalandı
Süzme peynir nasıl pişirilir – tarif/ Kolaj: My, fotoğraf: ekran görüntüsü, depositphotos.com
Öğreneceksiniz:
- Ev yapımı süzme peynir nasıl yapılır
- Taze sütten süzme peynir nasıl yapılır
Ev yapımı yemek basitlik, kalite ve en iyiyi elde ettiğinize dair güven anlamına gelir. Baş editör evde lezzetli süzme peynir hazırlamanızı tavsiye ediyor.
Şef Alexander Ogorodnik, sadece 30 dakikada yumuşak, yumuşak ev yapımı süzme peynir elde etmenizi sağlayan basit bir yöntemi paylaşıyor.
Hazırlanmak için başlangıçlara, özel termometrelere veya karmaşık teknolojilere ihtiyacınız yok.
Materyalimizi okumanızı öneririz: Peyniri tek bir mutfak eşyasına sararsanız iki kat daha uzun süre dayanır
İhtiyacınız olacak:
- Süt %3,5 – 2 l
- Kefir %3,5 – 1 l
Özel ısıl işlemden dolayı kesilmediği için ultra pastörize süt kullanmamanızı öneririz.
Pişirme işlemi
- Sütü kaynamaya yakın bir sıcaklığa (yaklaşık 90-95°C) ısıtın. Sıcak olmalı ama kaynamamalı.
- Kefiri sütün içine dökün – neredeyse anında bir pıhtı oluşacaktır.
- Karışımı hafifçe kaynayana kadar tekrar ısıtın, ateşi kapatın ve 5-10 dakika bekletin.
- Karışımı tülbent veya ince bir elek ile süzün – ve taze süzme peynir hazır.
Ek İpuçları
- Daha yüksek yağ içeriğine sahip süt kullanmanızı öneririz – bu, süzme peyniri daha yumuşak ve kremsi hale getirecektir.
- Süzme peynirin sertleşmemesi için kefir ekledikten sonra aşırı ısıtmayın.
- Yumuşak bir doku istiyorsanız gazlı bezi çok fazla sıkmayın.
- Peynir altı suyunu atmayın. Krep, krep, ekmek hamuru veya smoothie’ler için mükemmel bir temel oluşturur.
Evde 30 dakikada süzme peynirin nasıl yapılacağına dair bir video izleyin:
Ayrıca okuyun:
Kişi hakkında: Alexander Ogorodnik
Alexander Ogorodnik, dünya çapındaki profesyonel mutfaklarda 10 yıllık deneyime sahip Ukraynalı bir şef, kapalı bir Aşçılık Kulübü’nün sahibi ve YouTube kanalı, Instagram ve TikTok’ta çeşitli yemek tariflerinin yazarıdır.
Bir hata fark ederseniz gerekli metni seçin ve bunu editörlere bildirmek için Ctrl+Enter tuşlarına basın.