Lahana turşusundan yapılan lahana rulolarının orijinal tarifi.
Bağlantı kopyalandı
Transkarpat lahana ruloları – tarif / kolaj: My, fotoğraf: mevdphotos.com/
Lahana ruloları hazırlamak için birçok tarif vardır ve Transcarpathia’da bunlar genellikle lahana turşusu – kryzhavka’dan hazırlanır. Bu tarifte lahana turşusu ve lezzetli dolgunun birleşimi çok lezzetli bir yemek ortaya çıkarıyor.
İlginizi çekebilir: Susuz çorba nasıl pişirilir – benzersiz bir tarif
Transkarpat lahana ruloları – yemek tarifi
İçindekiler:
- Kryzhavka – 1 adet.
- Pirinç – 350 gr
- Soğan – 2 adet.
- Sarımsak – 4 diş
- Zemin çatırtıları – 150 g
- Kıyma – 250 gr
- Satsebeli sosu – 2 paket
- Tatlı kırmızı biber – 1 yemek kaşığı. l.
- Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
- Kurutulmuş kekik – 1 çay kaşığı.
- Tuz – 1 çay kaşığı.
- Füme etler – 200 gr
- Alabaş yaprakları – 3 adet.
- Kekik dalları – 2 adet.
Pirinci soğuk suyla durulayın ve bir kevgir içinde süzün.
Lahana turşusunun yapraklarını çıkarın, her bir yaprağın sert kısmını kesin ve yaprakları ikiye bölün.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, bir soğanı bitkisel yağda kızartın ve iki diş sarımsak, kraker, kırmızı biber, karabiber ve kekik ekleyin.
Hazırlanan kızartmayı pirince ekleyin. Ayrıca bir başka doğranmış soğan, sarımsak, kıyma, tuz, karabiber, kekik ve yarım paket Satsebeli sosunu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Tavanın dibine kekik dallarını, alabaş yapraklarını, lahana parçalarını ve füme etleri yerleştirin.
Lahana rulolarını şekillendirin, Satsebeli’nin geri kalanını suyla seyreltin ve sosu yemeğin üzerine dökün.
Lahana rulolarını lahana yapraklarıyla örtün, su ekleyin, basına koyun ve en az bir saat kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun!
Zarpati tarzında lahana ruloları hazırlama videosunu izleyin:
İlginizi çekebilir:
Kişi hakkında: Miroslava Pekaryuk
Miroslava Pekaryuk, Ivano-Frankivsk’ten “Masterchef” adlı mutfak programına katılıyor. Miroslava, ilginç tatları birleştirerek et ve salata pişirmeyi seviyor. Gelecekte kitabını yayınlamayı ve sosyal ağlarda harika tarifler paylaşmayı hayal ediyor.
Bir hata fark ederseniz gerekli metni seçin ve bunu editörlere bildirmek için Ctrl+Enter tuşlarına basın.