Brokoli cilde, kemiklere ve bağışıklığa faydalıdır.
Brokoli vücut için son derece faydalıdır / fotoğraf depositphotos.com
Brokoli sağlık açısından birçok faydasıyla bilinir ve C, K vitaminleri, folik asit ve lif gibi birçok temel besin açısından zengindir. EatingWell, düzenli olarak brokoli yemenin genel sağlığınıza ve refahınıza nasıl fayda sağlayabileceğini paylaşıyor.
1. Kanser Riskini Azaltabilir
Beslenme uzmanı Ryan Geiger Geiger, brokoli gibi turpgillerden oluşan sebzeler ezildiğinde veya çiğnendiğinde, sülforafan adı verilen bir fitokimyasal salgıladıklarını ve bu maddenin göğüs, prostat, cilt, kolon, mesane ve ağız kanseri dahil olmak üzere çeşitli kanser türlerinin riskinin azalmasıyla ilişkili olduğunu söylüyor. Araştırmalar, sülforafanın detoksifikasyon yollarını destekleme, kanserojenlerin ortadan kaldırılmasına yardımcı olma ve kanser hücrelerinin büyümesini engellemedeki rolünü göstermiştir.
2. Kardiyovasküler Hastalık Riskini Azaltabilir
Lif, antioksidanlar ve antiinflamat bileşikler açısından zengin olan brokoli’nin kolesterolü düşürmeye, kan basıncını iyileştirmeye ve kalp fonksiyonunu desteklemeye yardımcı olduğu yapılan çalışmalarda gösterilmiştir. Geiger, brokoli gibi K vitamini açısından zengin gıdaların tüketilmesinin ateroskleroz veya arterlerde plak oluşumu riskinin daha düşük olmasıyla ilişkili olduğuna dair kanıtlar bulunduğunu ekliyor.
3. Bağışıklık Sisteminizi Destekleyebilir
Spesifik olarak, 1 bardak doğranmış brokoli günlük C vitamini değerinizin %90’ını içerir ve bu bağışıklık sistemini destekleyen besin maddesinden ortalama portakaldan daha fazlasını sağlar. Ek olarak araştırmalar, brokolideki sülforafanın antioksidan enzimleri aktive ettiğini ve bakteriyel ve viral enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olan inflamat molekülleri azalttığını göstermiştir.
4. Kemik Sağlığını İyileştirebilir
Yarım fincan pişmiş brokoli, kemik mineralizasyonunda rol oynayan proteinlerin aktive edilmesinde önemli bir rol oynayan K vitamininin günlük değerinin %92’sini içerir. Ek olarak çiğ brokoli fincan başına yaklaşık 43 miligram (%3 DV) kalsiyum içerir.
5. Bağırsak Sağlığını Destekleyebilir
Brokoli, bağırsaklarınızdaki iyi bakterileri besleyen ve bağırsak astarınızın korunmasına yardımcı olan iyi bir prebiyotik lif kaynağıdır. Özellikle brokoli, B1 bakteri oranını iyileştirerek bağırsak mikroflorasının sağlıklı dengesini destekler.
6. Cilt Sağlığını İyileştirebilir
Güneş kremi ve güneşten koruyucu giysiler cildi korumak için önemli dış önlemler olsa da, antioksidan gıdalar açısından zengin bir beslenme de UV radyasyonundan korunma sağlayabilir. Özellikle brokoli, UV radyasyonunun olumsuz etkilerini azalttığı gösterilen bitki bileşikleri olan sülforafan, lutein, kaempferol ve kersetin içerir.
7. Vücuttaki Enflamasyonu Azaltabilir
Diyetinize brokoli gibi anti-inflamat gıdaları dahil etmek, hastalıklara yakalanma riskinizi azaltmanıza yardımcı olabilir. Araştırmalar, vücutta iltihabı başlatan ve düzenleyen proteinler olan proinflamat sitokinlerin salınımını azaltmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Doktor daha önce bağırsak sağlığına en faydalı 5 sebzeyi sıralamıştı.