Bu capelin turtası basit malzemelerden yapılır ve ekmek veya tuzlu hamur işlerinin harika bir alternatifidir.
Hızlı bir akşam yemeği tarifi / freepik.com
Hem fırında hem de tavada, kapelinli pembe ve kabarık hızlı bir turta hazırlanabilir. Jöleli hamur kullanılarak hazırlanır ve öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Unlu mamuller parlak balık aromasını korur ve istenirse patatesle hazırlanabilir – daha tatmin edici olacaktır.
Kefirde kapelinli jöleli pasta
Bana balıklı tarte tatin’i hatırlattı – üstünde balık bulunan ters çevrilmiş bir turta. Balığın tadını ve şifalı otların tazeliğini vurgulamak için ekşi krema ile servis etmek daha iyidir.
Hazırlık için ihtiyacınız olacak:
- 2 yumurta;
- 80 mililitre kefir;
- tuz;
- 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
- 100 gr un;
- 1/2 çay kaşığı. kabartma tozu;
- 1 demet dereotu:
- yeşil soğan tüyleri;
- 150 gr kapelin.
Capelin’in çözülmesi, yıkanması ve kafanın, iç organların ve yüzgeçlerin çıkarılması gerekiyor.
Yumurtaları kefirle birleştirin, tuz ekleyin, balıklara baharat da ekleyebilirsiniz ancak bu durumda tuz miktarının azaltılması gerekir. Her şeyi iyice çırpın. Bitkisel yağı dökün.
Unu kabartma tozuyla karıştırın, karışıma ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Dereotu ve soğanı doğrayıp doğrayın ve hamura ekleyin.
Tavayı yağla yağlayın ve balıkları tabana yerleştirin. Hamuru balığın üzerine dökün. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Fırında kapelinli bir turta da aynı şekilde hazırlanır: kalıbı yağlamanız, balığı yaymanız ve hamurla doldurmanız gerekir. 180°C’de orta ateşte 30-35 dakika pişirin.
Pasta hazır olduğunda soğumaya bırakın ve balıklar üstte olacak şekilde dikkatlice bir tabağa çevirin.
Capelin ve patatesli jöleli pasta
Capelin jöleli aynı pasta patatesle de yapılabilir – daha doyurucu ve besleyici olacaktır.Test için ihtiyacınız olacak:
- 2 yemek kaşığı. un;
- 250 gr ekşi krema;
- 1 yemek kaşığı. süt;
- 3 yumurta;
- 1/2 çay kaşığı. tuz;
- 1/2 yemek kaşığı. l. Sahra;
- 1/4 çay kaşığı. soda
Doldurma için:
- 700 gr kapelin;
- 1 soğan;
- 3 patates;
- tatmak için tuz;
- tatmak için beyaz biber.
Bu turta için balığı temizlemeniz ve filetoyu kemikten ayırmanız gerekiyor. Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde kesin.
Hamur için tüm malzemeleri karıştırın – kıvam kreplerden biraz daha kalın olmalıdır.
Ayrıca okuyun:
Tavaya biraz hamur dökün, üstüne bir kat patates, ardından balık ve ardından soğan koyun. Tuz ve karabiber serpin ve kalan hamuru üzerine dökün. 180°C’de yaklaşık 40 dakika, altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Capelin ve patatesli balık böreği hazır.
Daha önce size kıymadan etli brizoli nasıl pişirileceğini de anlatmıştık.