Yumurtaları orta ateşte ve uzun süre değil – yaklaşık 2-3 dakika pişirmek daha iyidir.
Bağlantı kopyalandı
Mükemmel çırpılmış yumurtanın sırrı / Kolaj: Genel Yayın Yönetmeni, fotoğraf: Pixabay/MAKY_OREL, Pixabay/aedrozda
Öğreneceksiniz:
- Ana hata aşırı ısınmadır çünkü yumurtalar sıcaklığa hızla tepki verir
- Başarılı çırpılmış yumurtaların sırrı onları biraz daha erken ateşten çıkarmaktır.
Çırpılmış yumurta basit bir yemek gibi görünebilir, ancak çoğu zaman mahvolmalarının nedeni bu basitliktir.
Daha önce İngilizlerin neden yumurtaları buzdolabında saklamadıkları bildirilmişti.
Express, ana hatanın aşırı ısınma olduğunu, çünkü yumurtaların sıcaklığa çok hızlı tepki verdiğini yazıyor.
Ve eğer onları “tamamen pişene” kadar tavada tutarsanız, artık ısı nedeniyle pişmeye devam ederler, kuru ve lastiksi hale gelirler.
Başarılı çırpılmış yumurtaların sırrı, onları sezginizin önerdiğinden biraz daha erken ateşten çıkarmaktır. En uygun an, kütlenin hala parlak olduğu, yumuşak bir şekilde şeklini koruduğu ve biraz az pişmiş göründüğü zamandır. Yaklaşık yarım dakika içinde kendi kendine gelecek ve doku olarak mükemmel hale gelecektir.
Yumurtaları orta ateşte ve uzun süre değil – yaklaşık 2-3 dakika pişirmek daha iyidir. Bu süre zarfında kızarmış kabuksuz, yumuşak, havadar pıhtılara dönüşürler.
Kabarık çırpılmış yumurta nasıl yapılır:
- Yumurtaları oda sıcaklığında kullanın; soğuk yumurtalar eşit olmayan şekilde pişer.
- Karışımı köpük haline getirmeden yumurtaları bir tutam tuzla hafifçe çırpın.
- İstenirse biraz süt veya krema ekleyin, ancak fanatik olmayın – fazla sıvı dokuyu kötüleştirecektir.
- Bir tavada bir parça tereyağını eritin, yumurtaları dökün ve bir spatula ile yavaşça karıştırarak yumuşak topaklar halinde toplayın.
- Yumurtalar hala hafif nemli ve parlakken ocaktan alın.
- Sonunda biber, otlar veya soğan ekleyin ve yemeği bir dakika “dinlendirin”.
Sonuç, yumuşak, sulu ve gerçekten yumuşak çırpılmış yumurtalardır.
/ İnfografikler: My
Bir uzman çırpılmış yumurta pişirmenin yeni bir yolunu paylaştı
Mikrodalgayı kullanarak kızartma tavası olmadan lezzetli omlet pişirmenin hızlı ve rahat bir yolu var. Bunu yapmak için mikrodalgaya dayanıklı bir tabağı az miktarda yağla yağlamanız veya yapışmayı önlemek için tek kullanımlık tabaklar kullanmanız gerekir. Eşit şekilde ısınmaları ve patlamamaları için sarıların kürdan ile dikkatlice delinmesi önerilir. Bundan sonra yumurtalar mikrodalgaya konulur ve tam güçte yaklaşık bir dakika pişirilir.
Videoyu izleyin: mükemmel omlet nasıl pişirilir
Birçoğu için sütlü omlet, çocukluktan – evde veya anaokulundan – rahat kahvaltılarla ilişkilidir.
Videoda yazar, yemeği havadar, yumuşak ve çok yumuşak hale getiren birkaç basit ama önemli mutfak tekniğini ortaya koyuyor. Bu ipuçları, birçok kişinin erken yaşlardan beri hatırladığı tadı ve dokuyu yeniden yaratmaya yardımcı olur.
Daha önce bir sırrın çırpılmış yumurtayı mükemmel kıldığı bildirilmişti. Kızartma yaparken önemli olan doğru sıcaklıktır. Sobanın orta seviyeye kadar iyice ısıtılması gerekiyor.
Daha önce Genel Yayın Yönetmeni’nin yumurtaların tüm yıl boyunca taze olacağını yazdığını hatırlatalım: nereye yerleştirilmeli? Birinde
Kaynak hakkında:
İngiltere’nin en eski tabloid gazetelerinden biri olan Daily Express gazetesine bağlı bir İngiliz haber sitesidir. Sitenin sahibi, Daily Mirror ve Daily Star gibi diğer popüler yayınların da sahibi olan medya şirketi Reach PLC’dir.
Alışılmadık bir yerde yumurtalar bir yıl boyunca saklanabilir ve hala taze kalabilir.
Daha fazla haber:
Bir hata fark ederseniz gerekli metni seçin ve bunu editörlere bildirmek için Ctrl+Enter tuşlarına basın.