Sıvı klorofilin popülaritesi sosyal medyadaki parlak vaatler sayesinde artıyor ancak bilim bu soruya çok daha sessiz bir cevap sunuyor.
Klorofil aslında söylendiği kadar faydalı değil / Collage My, fotoğraf depositphotos.com
Sıvı klorofil, sosyal ağlarda çaba harcamadan kilo vermenin kolay bir yolu olarak aktif olarak tanıtılmaktadır. Yeşil içecekler, rengarenk videolar ve “başarılı deneyim” hikayeleri, suya birkaç damla damlattığınızda kiloların kendiliğinden düşmeye başlayacağı izlenimini yarattı.
Ancak klorofilin kilo vermede etkili olup olmadığını bilmiyorsanız çevrimiçi incelemeler en güvenilir bilgi kaynağı değildir.
Beslenme uzmanı ve gıda terapisti Olga Voinikova, My’a yazdığı bir yorumda, bu eğilimin arkasında bilimden çok pazarlamanın yattığını açıklıyor.
Neden yeni bir çevrimiçi trendin kökleri olan klorofil içiyorlar?
Uzman, klorofil hakkındaki abartılı reklamın tipik bir viral fenomenin tüm özelliklerine sahip olduğunu belirtiyor: duygusal hikayeler, doğrulanabilir veri eksikliği ve basit sonuç vaatleri. Bazı insanlar klorofilin ne işe yaradığını bile kesin olarak söyleyemez ama yine de kullanırlar.
Aynı zamanda ona göre daha önemli olan şey, Çoğu insan aslında doğal klorofil satın almıyor. bitki yapraklarından elde edilir ve klorofilin, genellikle bakır ilavesiyle suda çözünebilen yarı sentetik bir türevdir. “Doğal yağ yakıcı” olduğunu düşünerek içtikleri şey budur.
Voinikova, “İnsanların ağırlığı azalttığına dair hiçbir kanıt yok” diye vurguluyor.
Karışıklığın, tamamen farklı bir maddeyi (ıspanaktan elde edilen tilakoid özleri) inceleyen birkaç küçük çalışmadan kaynaklandığını açıklıyor.
Bu yeşil bitki zarları, proteinler ve lipitlerin yanı sıra klorofil de içerir ve ayrı kısa süreli çalışmalarda tokluğu geçici olarak artırdığı gösterilmiştir. Ancak bu etki asılsız bir şekilde herhangi bir “yeşil damlaya” aktarıldı.
Beslenme uzmanı, “Bunlar farklı maddeler ve farklı mekanizmalardır; genelleme yapmak imkansızdır” diye vurguluyor.
Voinikova ayrıca en popüler takviyelerin yapraklardan elde edilen doğal klorofil yerine sodyum-bakır klorofilin (E-141) olduğuna dikkat çekiyor. Bu nedenle tilakoid çalışmalarından elde edilen verilerin bu ürünlere aktarılması yanlıştır.
Üstelik ona göre, insanlar genellikle iki farklı ürünü karıştırır: Tilakoid özleri (ıspanaktan elde edilir, gerçek klorofil içerir) ve sıvı “klorofil” damlaları (genellikle yarı sentetik bir tuz). İkinci klorofildir, faydalı olsa da kesinlikle zayıflama amaçlı değildir.
Uzman, “Onlar için (sıvı “klorofil” damlaları – editörün notu) kilo kaybına ilişkin ikna edici bir veri yok” dedi.
Ancak ıspanak ekstraktlarıyla bile bilimsel kanıtlar sınırlı kalıyor.
Uzman, 2023 yılında Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin, tilakoid ekstraktının kilo kaybını teşvik ettiği iddiasını, kanıtlanmış bir sebep-sonuç ilişkisinin bulunmaması nedeniyle kabul etmeyi reddettiğini hatırlatıyor. Bu, sıvı klorofil için bu tür ifadelerin bulunamayacağı anlamına gelir.
Klorofil içtiğinizde vücuda ne olur – kimler deney riski altındadır?
Klorofil yardımıyla kilo vermenin mümkün olup olmadığı sorusunu yanıtlayan Voinikova şöyle açıklıyor: Tilakoidlerle yapılan çalışmalarda, yağ yakımıyla ilgili değil, tokluk hissi üzerindeki geçici etkiyle ilgiliydi.
Bağırsaktaki lipazların kısa süreli inhibisyonu nedeniyle tokluk sinyalleri daha güçlü olabilir ve bazen bir sonraki öğünde daha az kalori tüketilmesine neden olabilir. Uzman aynı zamanda bunun vücut ağırlığında istikrarlı bir azalma anlamına gelmediğini ve “yağ yakımıyla” hiçbir ilgisi olmadığını belirtiyor.
Beslenme uzmanına göre, kronik hastalıkları olmayan sağlıklı bir yetişkin teorik olarak bu tür takviyeleri deneyebilir, ancak fayda beklenmemelidir.
Orta düzeyde bir deneyin riski genellikle düşük olmasına rağmen, kilo verme etkisi neredeyse sıfırdır. Bir kişi yeşilimsi dışkı veya mide-bağırsak rahatsızlığı yaşayabilir ancak yağ kaybı yaşamayabilir.
Voinikova, “Bu para ve zaman kaybıdır” diye uyarıyor.
Uzman aynı zamanda kilo vermede klorofil konusunda önemli bir noktanın altını çiziyor; nasıl alınacağı, kimin alacağı kadar önemli değil. Bu tür deneylerin kategorik olarak uygun olmadığı grupları açıkça özetlemektedir. Şunlardan bahsediyoruz:
- hamile kadınlar ve emziren anneler;
- kanıt eksikliği ve güvenli dozajlar nedeniyle çocuklar ve ergenler;
- karaciğer hastalığı veya bakır metabolizması bozuklukları, özellikle Wilson hastalığı olan kişiler.
Klorofilinin çoğunlukla bakır içerdiğini ve özellikle tolere edilebilir üst alım limiti (yetişkinler için yaklaşık 5 mg/gün) göz önüne alındığında, fazlasının zararlı olabileceğini açıklıyor.
Ayrıca okuyun:
Ayrıca beslenme uzmanına göre, klorofilden kaçınılmalıdır bağışıklık yetersizliği koşulları, onkolojik süreçleri, dekompanse diyabeti olan kişiler ve bireysel hoşgörüsüzlüğü olanlar. Bu grupların temsilcileri kilo kaybı için klorofil almaya başlarsa, mide bulantısı, kramplar, ishal ve dışkı renginde değişiklikler şeklinde zarar ortaya çıkabilir.
Çözüm
“Birincisi, pazarlama ve sosyal ağlar: güzel bir “yeşil” video ve inanılmaz hikayeler heyecan yarattı. İkincisi, ıspanak teloidleri ile yapılan birkaç küçük çalışma, bazı katılımcılarda plaseboya kıyasla daha fazla tokluk ve daha ılımlı bir kilo kaybı gösterdi – ve bu, yanlışlıkla hızlı bir şekilde herhangi bir klorofil takviyesine aktarıldı, ancak bunlar farklı maddeler ve farklı matrisler,” diye bitiriyor Voinikova.
referans
Olga Voinikova
Beslenme terapisti SOS II. düzey beslenmeye yaklaşım, SOFFI, RF. Nutriciol, psikolog. Ukrayna Diyetisyenler Derneği, IASARAR, IAPFS, ASN üyesi.
Olga Voinikova, Dinyeper Devlet Tıp Üniversitesi, Ukrayna Ulusal Biyolojik Kaynaklar ve Çevre Yönetimi Üniversitesi ve adını taşıyan Dinyeper Ulusal Üniversitesi’nde okudu. Olesya Gonchar.
Beslenme terapisti SOS II. düzey beslenmeye yaklaşım, SOFFI, RF. Beslenme uzmanı, psikolog. Ukrayna Diyetisyenler Derneği, IASARAR, IAPFS, ASN üyesi.