Bazı ürünler plastikle reaksiyona girerek sağlığa zararlı hale gelebilir.
Bağlantı kopyalandı
Plastik kaplarda neler saklanamaz – tehlike nedir / Kolaj: My, fotoğraf: depositphotos.com
Kısaca:
- Plastik kaplar çiğ et, asitli ve yağlı yiyecekler için uygun değildir
- Plastik, özellikle kaplar eski veya hasarlıysa, tehlikeli kimyasalların sızmasına neden olabilir
- Listedeki ürünler için cam veya metal kapların kullanılması tavsiye edilir.
Plastik kaplar uzun zamandır günlük yaşamın ayrılmaz bir parçası haline geldi; artık yiyecekleri saklamak, bulaşıkları yanınıza almak veya yiyecekleri dondurmak için uygundurlar. Ancak Martha Stewart, gıda güvenliği uzmanlarının bazı gıdaların bu tür kaplarda saklanmaması gerektiği konusunda uyardığını yazıyor.
Genel yayın yönetmeni, hangi ürün kategorilerinin plastik kaplarda saklanamayacağını ve bir alternatif olup olmadığını anladı.
Materyalimizi okumanızı öneririz: Peynir haftalarca bozulmaz: uzmanlar en iyi saklama yöntemini ortaya çıkardı
Çiğ et
Uzmanlar, çiğ etin plastikte saklanması en tehlikeli ürünlerden biri olduğunu vurguluyor. Kapta çizikler veya mikro çatlaklar varsa bunlar bakterilerin birikebileceği bir yer haline gelir. Sonuç olarak, kısa süreli depolama bile hızlı bozulmaya neden olabilir ve gıda zehirlenmesi riskini artırabilir.
Et için cam kaplar veya özel mühürlü torbalar çok daha güvenli bir seçenektir çünkü bunlar ürünle etkileşime girmez ve herhangi bir iz bırakmadan kolayca temizlenebilir.
Materyalimizi beğenebilirsiniz: Sıcak yiyecekleri buzdolabına koymak mümkün mü: bir uzmandan beklenmedik bir cevap
Yağlı gıdalar
Zeytinyağı, tereyağı, peynir, kuruyemişler veya kızarmış yiyeceklerin tümü yüksek yağlı yiyecek kategorileridir. Bilim insanları, plastikteki birçok katkı maddesinin lipofilik olduğunu, yani yağlarda çözündüğünü açıklıyor. Bu, yağlı yiyeceklerin plastik bir kapla temas etmesi durumunda kimyasalların ürüne sızabileceği anlamına gelir. Bu süreç görünmez ancak gıdanın toksinlerle kirlenmesi riskini artırır.
Yağlı yiyecekleri saklamak için yağlarla reaksiyona girmeyen cam kavanozlar veya metal kaplar kullanmanızı öneririz.
Ekşi yiyecekler
Asidik ürünler plastik yüzeylerle aktif olarak reaksiyona girerek kimyasal migrasyona neden olur. Ayrıca asitli gıdalar genellikle plastik üzerinde tamamen giderilemeyen kalıcı lekeler bırakır. Bu, malzemenin gıdayla reaksiyona girdiğinin bir başka işaretidir.
Evcil hayvan maması
Birçok işletme sahibi kuru yiyecekleri rahatlıkla büyük plastik kaplara döküyor. Ancak bu tür kaplarda uzun süreli depolama, toksinlerin birikmesine ve hatta gıda kaynaklı hastalık riskinin artmasına neden olabilir. Plastik zamanla özelliklerini kaybeder ve malzeme parçacıkları beslemeye karışabilir. Riski önlemek için veteriner hekimler paslanmaz çelik veya cam kapların kullanılmasını önermektedir.
Yeniden ısıtılması gereken yemek artıkları
Restoranlardaki tek kullanımlık kaplar çoğu zaman yemek artıklarını depolamak için uygun görünmektedir. Ancak mikrodalga fırında ısıtıldıklarında deforme olabilirler, hatta eriyebilirler. Bu durumda kimyasallar gıdalara geçerek sağlık açısından tehlike oluşturur. Uzmanlar, artıkları yeniden ısıtmadan önce cam veya seramik bir kaba aktarmanızı tavsiye ediyor. Plastik kullanılıyorsa, üzerinde açıkça “mikrodalgaya uygun” işareti bulunmalıdır. Bu, malzemenin gıdaya zarar vermeden ısıya dayanmasını sağlar.
Ayrıca okuyun:
Kaynak hakkında: Martha Stewart
Martha Stewart Yaşayan Omnimedia (MSLO) 1997 yılında Martha Stewart tarafından kurulan bir şirkettir (2019’dan beri Marquee Brands LLC’ye aittir). Martha Stewart markasıyla ilişkili tüm iş alanlarını birleştiriyor.
MarthaStewart.com mükemmellik açısından test edilmiş tarifler, DIY projeleri, bahçecilik fikirleri, kolay eğlenceli ipuçları ve çeşitli güzellik ipuçları sunuyor.
Amaç, her günü daha anlamlı, işlevsel ve güzel kılan fikir ve ürünleri eğitmek, ilham vermek ve sağlamaktır.
Kurucu Martha Stewart, okuyucuların günlük yaşamın her yönünü biraz daha kolay ve daha güzel hale getirmelerine yardımcı oluyor.
Bir hata fark ederseniz gerekli metni seçin ve bunu editörlere bildirmek için Ctrl+Enter tuşlarına basın.