Tadı, aroması ve faydalı özelliklerini korumak için limonlu çay nasıl demlenir?
C vitaminini korumak için çaya biraz soğuduğunda limon eklemek daha iyidir / fotoğraf Pxhere
Mağazalardaki çeşitliliğe rağmen, limonlu düzenli siyah çay milyonlarca insanın favori günlük içeceği olmaya devam ediyor. Limonla asitlendirilmiş çay, öğle veya akşam yemeğini bitirmek için mükemmeldir. Bilim, limonların pH seviyelerini dengelediğini, optimal sindirimi desteklediğini ve karaciğer fonksiyonunu desteklediğini kanıtlamıştır. Ayrıca limonun narenciye aroması zihni sakinleştirir ve olağan demleme ritüeli sakin bir rahatlama havasını ayarlar.
Anı kaçırmayın: Çaya limon ne zaman koyulur?
Ancak soru hala devam ediyor: Çaya limon eklemenin en iyi zamanı ne zamandır? Belki de çoğu kişi çay yapraklarını kaynar suyla karıştırdıktan sonra bardağa bir dilim limon ekliyor. Bazen çay yapraklarıyla birlikte limon kaynar su ile dökülür. Ve bazıları, çayı bir bardağa dökmeden önce, tadın olabildiğince zengin olması için limonun şekerle iyice öğütülmesi gerektiğinden emin.
Genellikle siyah çay kaynar su ile demlenir ve yeşil çay demlemek için hemen kaynamak üzere olan su uygundur – bu yaklaşık 93 derecedir. Her iki çay türü de limonla içilebilir ve 100 dereceye kadar çıkan sıcaklıklar bu meyvedeki bileşikler için kesinlikle güvenlidir. Yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında zararlı maddeler yaymaz.
Ancak birçok kişi neden sıcak çaya limon koyulamayacağını soruyor. Her şey vitaminlerle ilgili. Daha fazlasını korumak istiyorsanız, vitaminlerin kaynar suya batırılmaya dayanamayacağını unutmamalısınız. Limon en fazla askorbik asidi (C vitamini) içerir. Yüksek sıcaklıkların etkisi altında hızla oksitlenir ve parçalanır. Bu nedenle çok sıcak suya limon eklemek çayın faydasını azaltacaktır.
Ancak aynı zamanda kaynar su, limondaki asit ve esansiyel yağları hızla çekip çıkaracaktır. Bu nedenle, bu tür çay daha ekşi ve ekşi olacak ve “güçlü” içecek bilenler için uygun olacaktır.
Ayrıca okuyun:
Çok sıcak suya limon eklendiğinde çayın sadece tadı değil, görünümü de değişecektir. Hafifçe bulanıklaşacaktır – bu etki, asidin sıcak su ile etkileşiminden kaynaklanmaktadır. Ancak bu çayın güvenliğini etkilemeyecektir.
Bu nedenle daha hassas bir tat ve aroma elde etmek ve mümkün olan maksimum C vitamini miktarını korumak istiyorsanız çayınıza yeterince soğuduğunda limon eklemeniz daha doğru olacaktır. Cildin yanmasını durduracak sıcaklığa odaklanabilirsiniz. Çayın en ekşi tadını elde etmek istiyorsanız demlemenin başında limon eklenebilir.
Her gün limonlu çay içmek mümkün mü?
Tabii ki limonlu çayın özellikle faydalı olacağına ve bağışıklık sistemini güçlendireceğine inanmak isterim. Peki her gün limonlu çay içerseniz aşırı asit zararlı olmaz mı?
Yemeklerden sonra çay içmek en iyisidir ve daha sonra içindeki asitin varlığı özellikle faydalı olacaktır. Bir bütün limonun 50 mg’a kadar askorbik asit içerdiğine inanılmaktadır. Bu, bir yetişkin için günlük dozun yarısından biraz fazladır. Ve çaya sadece bir veya iki dilim eklediğimiz için normu aşmanın imkânı yok. Ancak bu tür tavsiyelerin sağlıklı insanlar için uygun olduğunu belirtmekte fayda var. Bir kişinin mide yanması eğilimi varsa veya midesi tahriş olmuşsa, aşırı asitlere özellikle dikkat edilmelidir.