Ancak bu, kahveden vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmez.
Bazı vitaminler ve mineraller kahve / My kolajı ile birleştirilemez, fotoğraf depositphotos.com
Günlük haplarımızı zamanında almayı her zaman hatırlayamayız, bu nedenle bu alışkanlığı hayatımızdaki düzenli bir şeye bağlamak önemlidir. Ancak beslenme uzmanları, belirli vitamin ve mineralleri sabah kahvenizle birleştirmeden önce iki kez düşünmenizi tavsiye ediyor. Parade bunun hakkında yazıyor.
Beslenme uzmanı ve kayıtlı diyetisyen Sonia Angelone, “Kahve, besin emilimini değiştirebilen çeşitli kimyasal bileşikler içerir. Bu bileşiklerin bazıları antioksidan özelliklere sahip olsa da, aynı zamanda belirli vitamin ve minerallere bağlanarak emilimlerini azaltabilirler” diyor.
Beslenme uzmanı Scott Keatley, kahvenin aynı zamanda mide asiditesini ve gıdanın bağırsaklardan geçme hızını değiştirebileceğini, bunun da vücudunuzun yeni aldığınız takviyeyi emmesini ve kullanmasını daha da zorlaştırabileceğini ekledi.
“Bir eksikliği azaltmak için takviye alan insanlar için emilimdeki küçük kayıplar bile fark yaratıyor” diye vurguladı.
Ayrıca okuyun:
Bazı vitamin ve minerallerin kahve yerine yiyeceklerle daha iyi emildiği belirtiliyor; bu nedenle, vitamini en sevdiğiniz içecekle tüketirseniz ve yemeği sonraya bırakırsanız, bu alımın faydaları önemli ölçüde azalır.
Uzmanlar bunu göz önünde bulundurarak kahve ile “çatışma yaratabilecek” ve birlikte alınmaması gereken katkı maddelerini isimlendirdiler. Beslenme uzmanları ayrıca diyetinize herhangi bir vitamin veya mineral eklemeden önce doktora danışmanızın önemli olduğunu vurguladı.
1. Demir
Beslenme uzmanı Lisa Moskowitz, kahvenin demire bağlanabilen ve demirin tam emilimini engelleyen bazı bileşikler içerdiğini açıkladı. Keathley, içeceğin hem olmayan (yani bitki) demirin emilimini “büyük ölçüde bastırabileceğini” ekledi.
“Bu etki orta miktarlarda bile fark edilebilir” diye vurguladı.
American Journal of Hematology’de 2023 yılında yayınlanan bir araştırma, demir eksikliği olan kadınların, kahveyle birlikte takviye alan kadınların, tableti suyla birlikte alanlardan %54 daha az demir emdiğini ortaya çıkardı.
Angelone, “Bu özellikle demirini bitkisel gıdalardan alanlar (vejetaryenler ve veganlar veya düşük demir depoları olanlar) için önemlidir” diyor.
Bir eksikliği tedavi etmek için demir alıyorsanız ancak seviyeleriniz iyileşmiyorsa Keathley, ilacı almadan önce mi yoksa sonra mı kahve içtiğinize dikkat etmenizi söylüyor.
“Kahve ile kombinasyon, seviyelerin beklendiği gibi yükselmemesinin yaygın bir nedenidir” dedi.
Kayıtlı doktor Jessica Cording aynı şeyin çayda da olabileceğini ekledi.
2. D Vitamini
Kahvenin kendisi D vitamininin emilimini engellemez ancak bu takviyenin faydalarını en üst düzeye çıkarmak için gerekenleri içermez.
Cording, “D vitaminini yağ içeren bir şeyle almak daha iyidir, aksi takdirde faydaları daha az olur” diye vurguladı.
D vitamininin aç karnına kahve değil, yemekle birlikte daha iyi çalıştığını söylüyor. Hatta uzman, bu takviyeyi yemeksiz kahveyle birlikte almayı “kaçırılmış bir fırsat” olarak nitelendiriyor.
Angelone’dan bir nokta daha: Kahve, D vitamininin bağırsaklarda emilimini engellemese de kafein, kemik dokusunu oluşturan hücrelerde D vitamini bağlayan reseptörlere müdahale edebilir.
3. Kalsiyum
Angelone, “Kahve, bağırsaklarda emilen kalsiyum miktarını bir miktar azaltır ve idrarla atılımını artırır. Bu nedenle kalsiyumu kahveyle birlikte içmek iyi bir fikir değildir” diye açıkladı.
Keatley, genel olarak yeterli miktarda kalsiyum alırsanız etkinin küçük olacağını söylüyor ancak eğer kişi kemik sağlığı için kalsiyum takviyesine ihtiyaç duyuyorsa, bunu düzenli olarak kahveyle birlikte almamak yine de akıllıca olacaktır.
4. B vitaminleri
Keathley, kahvenin genellikle B vitaminlerinin emilimini engellemediğini ancak kafeinin hafif bir idrar söktürücü etkisi olduğunu söylüyor. Angelone, B vitaminleri gibi suda çözünen vitaminlerin idrarla böbrekler tarafından daha hızlı bir şekilde elimine edilebildiğini, dolayısıyla vücudun bunlardan daha azını tuttuğunu ekledi.
Bir de taşınabilirlik sorunu var.
Keathley, “B vitamini kompleksinin aç karnına alınması, özellikle de kahveyle birlikte alınması, hassas kişilerde mide bulantısına veya titremeye neden olabilir” diye uyardı.
Cording, B vitaminlerinin uyarıcı bir etkiye sahip olabileceğini ve kahve ile birleştiğinde aşırı yük gibi hissedilebileceğini söylüyor.
Takviye Alırken Kahveden Kaçınmalı mıyım?
Tüm vitamin ve mineralleri almak için kahveden vazgeçmenize gerek yok. Bunun yerine beslenme uzmanları, alım zamanınızı akıllıca planlamanızı tavsiye ediyor.
Moskowitz, “Sabah enerjisinden ödün vermeden uygun besin emilimini sağlamanın en iyi ve en güvenli yolu, besin takviyesi alımınıza ara vermektir” diyor.
Bu nedenle, genellikle saat 8:00 civarında kahve içiyorsanız, takviyelerinizi öğle yemeği sırasında veya daha sonra almayı düşünün:
“Bu mümkün değilse, C vitamini ve kalsiyum içeren daha fazla gıda eklemek, kafeinin neden olduğu emilim sorunlarının bir kısmının dengelenmesine yardımcı olabilir.”
Bunları zaman içinde daha yakına getirmek istiyorsanız Angelone, kahve ve takviyeler arasında en az 1-2 saatlik bir aralık bırakmaya çalışmanızı tavsiye ediyor.
My daha önce aç karnına içilen kahvenin vücudunuzu nasıl etkilediğini anlatmıştı. Uzmanlara göre böyle bir alışkanlık bazı rahatsızlıklara neden olabilir. Özellikle mide asitliğinde artış, mide yanması riski, hormonal değişiklikler ve kafeinin daha hızlı emilmesi muhtemeldir.