Pek çok insan bu tatlıların tadına çocukluktan beri aşinadır.
“Meteorit” şekerlerinin hazırlanması çok kolaydır / My kolajı, ekran görüntüsü
Meteorit, tadı unutulması imkansız bir şekerdir – narin çikolata, yumuşak ceviz ve orta derecede tatlılık birbiriyle çok iyi uyum sağlar. Çoğu insan bu inceliği ilk kez Sovyet döneminde denedi, ancak artık mağazalarda bulmak kolay değil. Evde GOST’a göre bir tarif olan Meteorite şekerlerinin nasıl yapıldığını öğrenin.
Cevizli Şeker Göktaşı – klasik tarif
Standart pişirme teknolojisi şeker kullanımını içerir, bu nedenle “o” tadı almaya hazırsanız gerekli ürünlerin bir listesini yazın.
İçindekiler:
- 300 gram ceviz;
- 1 yumurta akı;
- 70 gram pudra şekeri;
- 200 gram bitter veya sütlü çikolata;
- vanilya şekeri.
Meteorite şekerleri yapmak zor değil – önce cevizleri bir karıştırıcıda iri kırıntılar oluşana kadar öğütmeniz gerekir. Daha sonra kalın tabanlı kuru bir tencereye alın, yumurta beyazını çırpın, pudra şekeri ve vanilya şekerinin yanı sıra fındıkların çoğunu ekleyin. Karıştırın, ocağa koyun, kısık ateşte pişirin ve tüm malzemeler tamamen eriyene kadar karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Bundan sonra kalan fındıkları ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.
Kütle soğuyana kadar bekleyin, ardından elde edilen kütleyi toplar haline getirin, bunları filmle kaplı bir tahtaya koyun ve 10-15 dakika buzdolabına koyun. Bu sırada çikolatayı bir su banyosunda eritin, her şekeri her tarafına batırın ve tamamen kuruyup soğuyana kadar parşömen üzerine koyun. Bu olduğunda, mele sertleşmesi için buzdolabına konabilir ve ancak o zaman servis edilebilir.
Evde şekersiz “Meteorite” çikolatalı şekerlemeler nasıl yapılır
En sevdiğiniz tatlının tanıdık tadını çıkarmak istiyorsanız ancak kalori konusunda endişeleniyorsanız, şekersiz ama ballı bir tarif kullanmayı deneyin. “Meteorit” şekerleri daha az lezzetli değildir.
İçindekiler:
- 200 gram fıstık veya ceviz;
- 200 gram kurabiye kurabiyesi;
- 4 yemek kaşığı bal;
- 1 yemek kaşığı tereyağı %82;
- 200 gram bitter veya sütlü çikolata.
Tereyağını bir kaba koyun, su banyosuna koyun ve eritin. Bal ekleyin, karıştırın ve homojen bir kıvam oluşuncaya kadar pişirmeye devam edin. Fıstık veya cevizleri bir karıştırıcıda veya oklava ile iri kırıntılara öğütün. Kurabiyeleri havan tokmağıyla ezin, bir kaseye koyun, bal-tereyağı karışımını dökün ve karıştırın. Ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve 10-15 dakika dondurucuda bekletin.
Ayrıca okuyun:
Sütü veya bitter çikolatayı su banyosunda eritin (mikrodalga kullanabilirsiniz). Her şekeri sırın içine batırın ve kuruyana kadar bir tabağa veya parşömen kağıdına koyun. Hamuru 1 saat buzdolabında bekletip şekerler sertleşince servis yapın.